Dukátové buchtičky můžete udělat také s vanilkovým smetanovým krémem s rumem nebo s pravým šodó z bílého vína a žloutků. Recept na nejlepší kynuté buchtičky: Udělejte je ze špaldové mouky a uvidíte ten rozdíl! Do jemné pudinkové omáčky zašlehejte žloutky a máslo a luxusní jídlo je hotové. Kynuté těsto se špaldovou moukou používáme podle chuti k připravě závinu, buchet a koláčů. Špaldová mouka dodá těstu lehce oříškovou příchuť. Kynuté těsto se špaldovou moukou pro domácí pekárnu je vhodné pro přípravu nízkosacharidových pokrmů a pro dietu při těhotenské cukrovce. Doba přípravy je uvedena Žloužek rozmíchejte v mléce, osolte, přidejte špaldovou mouku a na kostičky nakrájený rohlík. Závěrem opatrně vmíchejte sníh z bílků. Máte-li to rádi stejně jako já, můžete přidat i hrst sekaných bylinek. Hrníčky vymažte troškou sádla, másla nebo oleje a do tří čtvrtin naplňte směsí těsta. Poté je vložte Švestkové knedlíky ze spařeného těsta. Ingredience na ozdobu: rozpuštěné máslo, cukr moučka, mletý mák. Ingredience na náplň: švestky, cukr krystal. Ingredience na těsto: 4 lžíce oleje, 750 g polohrubé mouky, trochu soli, 1 lžíce cukru krystal, 300 ml horké vody. Postup: Vypeckujeme švestky, dovnitř dáme špetku cukru. 375 g hladké (špaldové mouky), polovinu lze nahradit jemně mletou celozrnnou špaldovou nebo ječnou; špetka soli; trocha řepkového oleje na vymazání lívanečníku; V hrnku přihřejte mléko. Mělo by být vlažné/mírně teplé, ale ne horké, abyste nezabili kvasnice hned na startovní čáře. Pokud se těsto lepí pomoučíme ho. Do každého kousku vložíme jahodu (špičkou nahoru) a zabalíme ji do něj. Knedlíky vaříme 5-8 minut ve vroucí vodě (3 minuty po tom, co vyplavou na hladinu). Vyndaváme je děrovanou naběračkou… a podáváme. .. s tvarohem, jogurtem nebo se zakysanou smetanou…prostě se vším, co máme rádi. Mouku prosejte do větší zadělávací mísy. Uprostřed udělejte důlek a do důlku rozdrobte droždí. K droždí přilijte 150–200 ml vlažného mléka a přisypte 2 lžičky třtinového cukru a sůl. Ze směsi nechte vzejít kvásek (potrvá to 5–10 minut). Všechny tyhle lívance můžete taky dělat v sendičovači, ale já se dnes rozhodla pro klasiku…. Na snídani pro dva si připravte: kvásek z třetiny kostičky droždí rozmíchaném v trošce sójového mléka plus lžička cukru a dvě lžíce mouky (kyne cca 10 minut)…. k vykynutému kvásku přidejte dvě skleničky sójového nebo URMfs.